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Hanne Hukkelberg è una cantautrice norvegese. La sua storia musicale inizia quando aveva tre anni. E’ una fata venuta dal nord, che si è cimentata nel jazz e nel free jazz, prima di regalarci emozioni uniche con i suoi dischi solisti. E’ un talento unico. Personalmente la considero una Bjork norvegese per la particolarità della sua musica e per le sue doti canore.  Sia ben chiaro, non imita o ricalca le orme di nessuno.  La sua musica è qualcosa di semplicemente impareggiabile, dissonante, sperimentale ed eccentrica. Una forma di musica personale e libera, che saltella con disinvoltura da un genere ad un altro; dall’indie all’avanguardia. Scelte sonore che non possono lasciarvi indifferenti. Hanne sa interpretare sfumature dell’animo impercettibili ai più. Anche quando i suoi brani sembrano esser semplici e orecchiabili in realtà non lo sono. Le sfumature dall’animo traslano in temi ricchi di particolari e di finezze. Non si cade mai nel banale anche quando interpreta le

2 melanzane pomodori secchi sott’olio capperi acciughe menta 2 orate 2 cipolle sedano capperi tagliate le melanzane a rondelle, rivestite una teglia di carta da forno e disponetevi le rondelle.Su ognuna ponete uno o due capperi, un’acciuga, un pomodoro secco, una foglia di menta. Ponete in forno a 180 gradi sino a quando le melanzane saranno cotte. Se gradite potete fare anche degli involtini; le melanzane dovranno essere tagliate sottili. Tagliate le cipolle e il sedano in tocchetti minuscoli, con parte andrete a riempire la pancia delle orate. Disponete le orate in una pirofila assieme al trito ottenuto. Ponete in forno una 20 di minuti a 180 gradi. girate a metà cottura.

Un piatto semplice, assai gustoso. L’anatra è rinomatamente grassa, questo lo sappiamo, proprio per questo motivo non la cucino spesso. La sua carne però sa regalare nuove sorprese ad ogni boccone.  Ho accompagnato questo sostanzioso secondo con un contorno altrettanto sostanzioso: scarola ed un insalata fresca. Ingredienti per due persone: 2 cosce di anatra 3 o 4 arance 3 peperoncini piccanti 1 spicchio d’aglio, un poco di zenzero sale zucchero 1 cespo di scarola capperi olive nere (io in casa non le avevo e ho usato le verdi) pinoli Anatra: Iniziamo con il prendere le nostre cosce e le facciamo rosolare molto molto bene. Dato che l’anatra è assai grassa, non aggiungo olio. Senza fretta le lascio andare a fiamma molto bassa. L’anatra perderà da sola il suo grasso e sarà, come vedremo, davvero molto. Nel frattempo spremiamo le arance badando di far scender bene il succo dallo spremiagrumi. Dalla polpa rimasta eliminiamo la fibra bianca dell’a

Un film di James Marsh. Con Eddie Redmayne, Felicity Jones, Charlie Cox, Emily Watson, Simon McBurney. Titolo originale The Theory of Everything. Biografico, durata 123 min. - Gran Bretagna 2014. Un film biografico costruito su canoni classici per il genere, che romanza la storia sentimentale e di vita,  invece di concentrarsi su quella professionale. Il protagonista, quello vero, è Stephen Hawking,  fisico, astrofisico e cosmologo che ha teorizzato, fra le altre cose, sull’origine dell’universo. Condannato da una progressiva atrofia dei muscoli, il Dott. Hawking, ha portato avanti studi fondamentali della fisica, nonostante il verdetto dei medici, nel 1963, fu di soli due anni di vita. Questo è l’epicentro del dramma del personaggio del film: una mente brillante incastonata in un corpo atrofizzato, una moglie innamorata e devota, i figli, le difficoltà quotidiane. Questo film narra di una storia d’amore innanzitutto, l’Hawking uomo prima del fisico e, come in tutte le storie

La Pastiera è un dolce napoletano del periodo pasquale. Ci sono diverse leggende riguardo la sua nascita che incrociano il sacro ed il profano me storie di pescatori in balìa delle onde. E’ un dolce di pasta frolla farcita con un ripieno a base di ricotta e grano, profumata con fiori d’arancio. La ricetta originale prevede anche i canditi all’interno. Io non li amo particolarmente, quindi la preparo senza. la pastiera come vedremo è un dolce molto gustoso e ricco, rispetto alla ricetta che vi sto per presentare, la pastiera vorrebbe più uova, più burro e più zucchero oltre che un poco di cannella. Per quel che mi riguarda è persino troppo ricco quindi come mio solito personalizzo le ricette e vi propongo la mia versione. Ingredienti per due pastiere Pasta frolla gr 500 di farina gr 500 farina d'avena 4 uova intere gr. 400 di burro gr. 300 di zucchero 1 scorza grattugiata d’arancia Crema: gr 750 di ricotta gr 300 zucchero gr 970 di grano precotto 2 uova intere 2

Un film di John Lee Hancock. Con Tom Hanks, Emma Thompson, Colin Farrell, Paul Giamatti, Jason Schwartzman. Commedia, durata 120 min. - USA 2014. La Disney racconta se stessa in un uno dei suoi più celebri film “Mary Poppins”, che lanciò al grande pubblico una grande star come Julie Andrews, allora nota solo a Broadway. Saving Mr. Banks narra le vicende antecedenti al film che riguardano l’acquisto dei diritti da parte della Disney ed il rapporto fra Walt e Pàmela Lyndon Travers, la scrittrice del romanzo. Pàmela è un personaggio ostico, quasi antipatico, che ha impiegato venti anni per prendere in considerazione di cedere i diritti a Disney per la realizzazione del film. Mano a mano scopriamo la  Pàmela fanciulla, i suoi drammi e il significato personale di Mary Poppins. Pamela si scioglie lentamente nel film regalandoci infine la sua umanità. Emma Thompson è un interprete magistrale che sa muoversi agevolmente nei panni di una dona sola e acida così come sa calarsi nelle em